Nuits Saint Georges 1er cru
Les Saint Georges
2014

56,90 TTC/bt

Vignoble : Côte de Nuits – Bourgogne

Cépage : Pinot Noir| Exposition : Sud-Est

Terroir : Terre profonde marno-calcaire

Surface : 0,20 ha | Age moyen des vignes : 40 ans

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant dix jours, remontages et délestages et contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Élevage : En fûts de 228 L durant 10 mois (30% de fûts neuf) puis 5 mois d’affinage en masse en cuve inox.

En stock

La commande totale doit être un multiple de 6 pour permettre un envoi par carton (panachage possible).
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Situation

Ville affable et très vivante, Nuits-Saint-Georges est depuis des siècles une active cité du vin. Elle donne son nom à la Côte de Nuits et se place sous l’étendard de Saint-Georges, son cru le plus fameux. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin fut fondée ici en 1934.

Suggestions de service

Accord mets-vins : Corsé et puissant, il donne à la Côte de Nuits ses lettres de noblesse et son caractère trempé. Rien de plus normal qu’il se mette à table avec les viandes à la fois goûteuses et viriles, agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard en capturant leurs fibres dans un filet solide. De même pour le gibier à poils, flatté par les arômes sauvages et animaux apparaissant avec l’âge.
Températures de service : 15 à 16 °C.